La conjugaison de ses talents de technicien et de décorateur en fit un artiste tout à fait exceptionnel et très sollicité. En 1871, il installa son atelier de décoration sur porcelaine à Sèvres, enrichi des conseils de Marc-Louis Solon. Il travailla en 1875 avec Félix Bracquemont (1833-1914), et poursuivi pendant plusieurs années un travail de création pour différents fabricants, depuis Pouyat et Dubreuil en 1874 (porcelainiers de Limoges), jusqu'à l'atelier situé rue Blomet à Paris de Charles Haviland de 1882 à 1885, sous la direction d'Ernest Chaplet. Déjà médaillé d'or en 1874 à l'Union Centrale des Arts Décoratifs, il eut un grand succès à l'Exposition Universelle de 1878, et reçu une médaille d'or à celle de 1889. Très chercheur, Albert Dammouse mit au point le procédé de pâte-sur-pâte, et réalisa dès 1898 des petits bols précieux en pâte d'émail. A noter l'existence de son frère Edouard, déjà présent dans l'atelier de la rue Blomet, qui resta dans son ombre jusqu'à sa mort en 1903

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